ヘンプ料理のお店『HEMP CAFE TOKYO』のオーナーの宮内達也さんとのTALKSESSIONを開催

6月28日（月）に100%ビーガン料理のお店『HEMP CAFE TOKYO』のオーナーである宮内達也さんに、ワクセル運営責任者の住谷とコラボレーターである渋沢 一葉さんとインタビューを行いました。

宮内達也さんは新卒で消防士をお務めされた後にフランス料理人として活動しておりました。

現在は、美味しいビーガン料理を食べたことがきっかけでヘンプ料理を始められたとのことです。

お話しのなかでは、ビーガン料理を通じて、海外の環境問題を考えてきたご経験や、フレンチからビーガン料理からヘンプ料理に変わってきたご経緯、

そして今後の活動についてお話しいただきました。

詳しくは、ぜひ以下URLをご覧ください！

▼ワクセルTALKSESSION記事

▼【ダイエット飯】しっかり食べても健康な身体作りができる究極の食事とは！？【ワクセル✕宮内達也】～前編～(YouTube)

▼【美容にも！】スイーツを食べてサスティナブル社会への貢献に！？【ワクセル✕宮内達也】～後編～(YouTube)

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►宮内達也さん

Instagram

https://www.instagram.com/tatsuya_vegan.chef/

►ヘンプ料理専門店「HEMP CAFE TOKYO」

https://instagram.com/hempcafetokyo

►クラウドファンディング

https://www.makuake.com/project/hempcafetokyo/

▼渋沢 一葉さん

コラボレーター

https://waccel.com/collaborator/shibusawaiyo/

Twitter　

https://twitter.com/iyoshibusawa