ゼロウェイスト・ヴィーガン

食材も資源も人間だけでなく、全ての動植物で「循環」させて、少しでも長く・楽しく、この地球の美しさを「テーゲー」にシェアできるように奪い合わない、共生を目的とした飲食店が増えることを目指しています。
「テーゲー」とは・・・
本プロジェクトの実店舗を設立予定である、沖縄の方言で「適当」「だいたい」という意味で使われますが、本来は相手のことを気遣い、「このぐらいでいいよ」というニュアンスや、沖縄のゆっくりとした時間の流れの中で、相手のことを思いやるといった意味も含まれます。
そこでここでは、「テーゲー」に本当に自分に必要な量を知り、他人にも分け合うという意味で使っています。