工藤柊(くどうしゅう)さんが農林水産省フードテック官民協議会のPlant Based Food普及推進チームのリーダーに就任

コラボレーターの工藤柊(くどうしゅう)さんが農林水産省フードテック官民協議会の Plant Based Food普及推進チームのリーダーに就任しました。

高校生でヴィーガンと出会った工藤さんは、ヴィーガンカフェの店長、NPO法人日本ヴィーガンコミュニティ設立を経て、2020年4月に株式会社ブイクックを立ち上げました。2020年8月には書籍『世界一簡単なヴィーガンレシピ』が刊行されるなど、多方面で活躍しています。

農林水産省フードテック官民協議会は2020年10月に設立された官民連携の取組を推進する組織で、会員向けに国内外のフードテックに関する動向やイベントなどの情報共有を行っています。

詳細は、下記をご覧ください。

工藤さんInstagram

▶︎工藤柊さん
コラボレーター
https://waccel.com/collaborator/kudoshu/

会社HP
https://vcook.jp/