山崎史雄(やまさきふみお)さんがABCラジオ『リアルをぶつけろ！ハッシュタグZ』に出演

山崎史雄(やまさきふみお)さんが、ABCラジオ『リアルをぶつけろ！ハッシュタグZ』に出演しました。

山崎さんは、学生時代に働いていた老舗レストランのシェフのひと言をきっかけに、料理人として生きることを決意。現在は、Gluten Free Chef(グルテンフリーシェフ)として精力的に活動し、ワクセルと共同で『グルテンフリープロジェクト』を立ち上げています。

『リアルをぶつけろ！ハッシュタグZ』は、10代・20代が「いま」思うことをリアルに討論する番組です。番組内では、山崎さんが総料理長を務めるレストラン『ロベリスク。』の名前の由来や、料理人を目指したきっかけをお話ししました。

▶︎山崎史雄さん
コラボレーター
https://waccel.com/collaborator/yamasakifumio/

『ロベリスク。』公式ホームページ
https://lobelisk.tokyo/