山崎史雄(やまさきふみお)さんがこどもの日にグルテンフリー料理会を開催

コラボレーターの山崎史雄(やまさきふみお)さんが、5月5日(木祝)にグルテンフリー料理会を開催しました。

山崎さんは、学生時代に働いていた老舗レストランのシェフのひと言をきっかけに、料理人として生きることを決意。「ジャンルやカテゴリーを超えて心も体も幸せになって頂ける御料理」に挑戦し続けています。現在は、Gluten Free Chef(グルテンフリーシェフ)として精力的に活動し、ワクセルと共同で『グルテンフリープロジェクト』を立ち上げています。

このイベントはクラウドファンディングを活用した食事会で、当日はグルテン不耐症・セリアック病などで悩む子供たちに、無料でグルテンフリーの料理を振る舞いました。

▶︎山崎史雄さん
コラボレーター
https://waccel.com/collaborator/yamasakifumio/

『ロベリスク。』公式ホームページ
https://lobelisk.tokyo/