2022年4月17日

武藤充英(むとうみつひで)さんが『たこ焼きとワインで世界を救うお店を作る！』クラウドファンディングを実施

コラボレーターの武藤充英(むとうみつひで)さんが『たこ焼きとワインで世界を救うお店を作る！』クラウドファンディングを実施しました。

武藤さんは調理師高校を卒業後、料理人の修行中にワインに出会いました。南仏の自然派ワイン生産者『ペッシェ・ローリエ』のマリーの自宅で住み込み生活をしながらワイン醸造を始め、ボジョレーの『カリーム・ヴィオネ』でワインを学びました。

その後、ルゴーニュのビストロにて地方の郷土料理を学び、現在は鉄板焼き千珠にてオーナーシェフ兼ソムリエとして活躍しています。

クラウドファンディングの詳細は下記をご覧ください。

コラボレーター

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