ファーマーフードロス削減プロジェクト

規格外や採れ過ぎて廃棄されてしまう野菜の量は、実は、農林水産省が発表する「食品ロス」には含まれていません。
そんな隠れた食品ロスを削減するためにも、地方の農家さんと協力し、捨ててしまわれるはずだった食材でお弁当を作ってキッチンカーで販売したり、お惣菜にして提供したりします。
フードロスへの貢献と、農家さんが丹精こめて作られた野菜や果物をアピールしていきます。