高田 智昭

Takada Tomoaki

米粉の焼き菓子専門店
小天（おあま）オーナー

出身地：
大阪府

経歴：
飲食業界一筋25年
フランス料理3年
自家焙煎珈琲店2年
カフェ＆バー20年

代表作・主な実績：
https://camp-fire.jp/projects/659364/view

特技：
人たらしとよく言われます　

座右の銘：
犬も歩けば棒にあたる　何か行動を起こしたからこその結果です

お気に入りの場所：
京都比叡山延暦寺

好きな映画：
ショーシャンクの空に

今取り組んでいること：
アレルギーで悩んでいる子供達とその親御さんへ笑顔になれる食の選択肢を食卓へ届けたい
子供の笑顔の為に米粉のお菓子を一般普及させていく

─ ワクセルの面白いところを教えてください。
異業種交流会は沢山ありますが、代表の人柄で集まってくる方が多いので安心できます

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。
10年来の相棒のタンブラー
喉を潤すときにいつでも冷たい♪

─ 今はまっていることは？
子供とのプチ遠足
休みの日は必ず行ったことのない場所へ出かける

─ これだけは譲れないものは？
米粉とグルテンフリーと子供
子供の笑顔の為に健康的なお菓子を作っております

─ これから目指したいことを教えてください。
世界へ発信できるジャパンブランドになっていく