
白水 和寿
Shirouzu Kazutoshi
SHIROUZU COFFEE 代表
出身 :福岡県
特技 :コーヒーの焙煎
座右の銘:継続は力なり
お気に入りの場所 :SHIROUZU COFFEE
今はまっていること:サーフィン
出身 :福岡県
特技 :コーヒーの焙煎
座右の銘:継続は力なり
お気に入りの場所 :SHIROUZU COFFEE
今はまっていること:サーフィン
<経歴>
東和大学附属東和高校卒業
■代表作・主な実績
CAFERES スペシャルティコーヒーの抽出から売り方まで特集、掲載
─ 取り組んでいることを教えてください。
コーヒー豆焙煎の研究、コーヒーショッププロデュース
─ ワクセルの面白いところを教えてください。
今後のビジネス展開においてチャンスのある場所だと思いました。
─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。
オランダGIESEN社製焙煎機
─ これだけは譲れないものは?
洞察力を鍛え上げる
─ これから目指したいことを教えてください。
コーヒーショップの未来を創る