白水 和寿
Shirouzu Kazutoshi
SHIROUZU COFFEE 代表

出身  :福岡県
特技  :コーヒーの焙煎
座右の銘:継続は力なり
​お気に入りの場所 :SHIROUZU COFFEE
今はまっていること:サーフィン

<経歴>
東和大学附属東和高校卒業

 

■代表作・主な実績
CAFERES スペシャルティコーヒーの抽出から売り方まで特集、掲載

 

─ 取り組んでいることを教えてください。

コーヒー豆焙煎の研究、コーヒーショッププロデュース

 

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

今後のビジネス展開においてチャンスのある場所だと思いました。


─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

オランダGIESEN社製焙煎機

 

─ これだけは譲れないものは?

洞察力を鍛え上げる

 

─ これから目指したいことを教えてください。

コーヒーショップの未来を創る