＜経歴＞

駒澤大学経済学部商学科卒業。新卒で代官山雑貨店2年勤務。
転職し、株式会社グローバルダイニングのカフェラ・ボエム表参道店にて店長5年、自由が丘店にて店長1年。株式会社vuvuにてエリアマネージャーを2年務める。
独立し、イタリアンレストランLaBitta、SaluteriaD/Gの2店舗運営。
現在はレストラン経営以外に、地方創生事業や、ママのためのスマイルマルシェの主催、水素事業PRなど多方面に活躍中。

＜代表作・主な実績＞

2007年4月　雑誌・ストリートJack
2019年8月　雑誌・飲食店経営
2020年4月　雑誌・飲食店経営
2021年1月　ラジオ・ホンマルラジオ出演

─ 取り組んでいることを教えてください。

地方のスポーツチームと地方の生産者と一緒にオリジナル腸活ジェラートの製作をし、廃棄ロスをなくす取り組みを全国に広めています。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

たくさんの異業種の方と関われるところ

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

ソムリエナイフ

─ これだけは譲れないものは？

夢を諦めない

─ これから目指したいことを教えてください。

栃木県の観光大使