＜経歴＞
高校3年生でヴィーガン生活を開始し、ヴィーガンカフェの店長、NPO法人日本ヴィーガンコミュニティ設立を経て、株式会社ブイクックを設立。
誰もがヴィーガンを選択できる社会を目指して活動中。神戸大学（休学中）。

■代表作・主な実績
書籍『世界一簡単なヴィーガンレシピ』

─ 取り組んでいることを教えてください。

誰もがヴィーガンを選択できる社会を目指して、ヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」の開発・運営や、ヴィーガン惣菜の冷凍宅配サービス「ブイクックデリ」を運営しています。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

コラボレーターの方々の広がり方が素敵です。
いろいろな方とお話しできることが楽しみです！

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

コーヒー。飲むとなんだか集中できます。

─ これだけは譲れないものは？

子どもたちに胸を張って語れること以外はしない。

─ これから目指したいことを教えてください。

社会課題を解決しつつも、事業としても成長し、多くの仲間と一緒に楽しく働くことができることを証明したいです。
まだまだこれからですが、一歩ずつ頑張っていきたいと思います。