桐谷 えみ子
桐谷 えみ子
Kiritani Emiko
桃嘉経営者

出身地      :東京都
特技       :人とのコミュニケーション
座右の銘     :有言実行
お気に入りの場所 :山中湖畔、喜楽里
今はまっていること:フラダンス

<経歴>
中華料理桃嘉経営後
現在は、手作り餃子、焼売専門店を経営
通販、工場直売、販売車、キッチンカーにて販売中

■代表作・主な実績
元銀座アスター調理長、中華料理桃嘉コック監修のこだわり餃子と焼売
 

─ 取り組んでいることを教えてください。
元銀座アスター、中華料理桃嘉コック監修の元、一つ一つ丁寧に握った餃子、焼売の通信販売、移動販売、キッチンカーでの出店を行っています。最初は、通信販売のみでしたが地元のお客様とのご縁によりキッチンカーでの出店まで至りました。
地元の入間ポークにこだわり安全で美味しい食の提供、人との触れ合いを通じて、地元の活性化に取り組んでいます。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。
老若男女、年齢や、業界関係なく面白い企画や取り組みを行なっている所

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。
手作りで作り上げた販売車とキッチンカーです。思い入れがあります。お客様にも喜ばれておます。

─ これだけは譲れないものは?
お肉の美味しさです!!地元の入間ポークの三元豚を使いお肉屋さんが一頭買いした物を塊肉で仕入れ、当店で捌いて挽肉にしています。
その他の食材も全て国産の食材で安心安全な物に拘っています。

─ これから目指したいことを教えてください。
人との繋がりを大事にしながら、より輪を広げて行きたいと思っています。地域間でのコミュニケーション、活性化を目指しています。
餃子、焼売で感動をお届けします。