＜経歴＞

大阪の専門学校を卒業後
関西1店舗、
都内にて
代官山【ラブレー】
渋谷【ラ・ロシェル】
銀座【スワンカフェ】
渋谷【ビストロ　イル・ド・レ】の4店舗にて経験を経て、
現在　高田馬場【Bistro Avanti】に至る。

＜代表作・主な実績＞

瀬戸内芸術祭と絡め、
三豊鶴TOJI（https://toji.mitoyotsuru.com/）にてイベントを開催。
来場人数 約1000人に香川の食材にこだわった料理を提供した。

─ 取り組んでいることを教えてください。

全国発送に向けてのデザートの開発。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

色々な業種の方と繋がれることができる。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

包丁

─ これだけは譲れないものは？

人との繋がり。

─ これから目指したいことを教えてください。

知らない人に届けたい。知って欲しい。