＜経歴＞

住宅営業から畑違いの飲食業へと転向。お肉の技術を学び、焼肉屋に勤めながら出張お肉パフォーマーとして活動を開始。現在は熊本市内でバー、お惣菜・お弁当・スイーツのお店をしながら、肉侍として全国に行くなど活動中。

＜代表作・主な実績＞

熊本県民テレビにて、肉侍との食べ歩き企画？などに数回出演。2019年4月にはホリエモン祭りin別府に出店。

─ 取り組んでいることを教えてください。

肉侍としての活動の幅を広げ、更なる発展をしていく為、新店舗（お惣菜・お弁当・スイーツ）をオープンし、これまで扱っていなかったものまで出せるよう日々勉強していってます。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

色んな著名人の方のインタビューであったり、コラボなどをしておられるのが面白いです。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

バッチバチに研いだ包丁。

─ これだけは譲れないものは？

肉侍のコースのお品書きは必ず手書き。

─ これから目指したいことを教えてください。

今のお店を日本国内での多店舗展開、肉侍として海外でのパフォーマンスをして、世界中でも活動する。