池田 百音
池田 百音
Ikeda Mone
いもこめ店主

出身地:

東京都

特技:

舌を三つ葉の形にすること

座右の銘:

咲いた花見て喜ぶならば 咲かせた根元の恩を知れ

お気に入りの場所:

自宅リビングの机

今はまっていること:

新作ベーグルの考案。睡眠中にアイデアが湧いてきて、熟睡できないことも多々。

<経歴>
国際基督教大学教養学部卒業

■代表作・主な実績
2022年9月 TOKYO JAPAN加盟店登録
2022年10月 産業交流展2022出展
 

─ 取り組んでいることを教えてください。
米粉とさつまいも粉を使って作る、グルテンフリー&オイルフリーのベーグルとシフォンケーキの専門店「いもこめ」を経営しています。家族みんなが食べることができる、おなかにやさしいパンを作りたいという思いが原点です。きっかけとなった3つのできごとについては、ホームページに記載しております。
現在は、主にオンライン販売を中心に、不定期でカフェやマルシェ等のイベントを開催しています。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。
業種を問わず、やりたいことにまっすぐに生きる方々の、考え方や生き方を知ることができることです。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。
母や姉が作る晩ごはん。一日の活力です。

─ これだけは譲れないものは?
目の前の食を味わい、食事の時間を楽しむこと。

─ これから目指したいことを教えてください。
おなかにやさしいいもこめベーグルを必要としてくださっている方々に届け続けること。そして、そこから広がる人とのつながりを、信じること。

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