＜経歴＞

高校卒業後、様々なアルバイトを経て21歳で料理の世界へ。
イタリアンを中心に飲食業を12年間経験し、魚屋に2年間務めて2017年に独立。
現在、大阪府堺市で和心イタリアンHitotsuと絆ふぁ～む養鶏場を経営。

■代表作・主な実績

雑誌：堺食本　南大阪のおいしいお店

─ 取り組んでいることを教えてください。

・飲食店経営
　日本酒とワインのイタリアン
・養鶏事業
　養鶏事業内ではハンディキャップのある方とシルバーの方々が真心込めて鶏のお世話をしています。
　活躍の場を広げる為にクラウドファンディングにも挑戦中です。
　キャンプファイヤー　絆ふぁ～む養鶏場

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

様々な業種の方のエネルギー溢れる考え方に刺激を受ける。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

コーヒー・チョコレート

─ これだけは譲れないものは？

仕事も遊びも楽しむ。

─ これから目指したいことを教えてください。

食を通して生産者と消費者の笑顔が増える環境作りを目指す。