＜経歴＞

滋賀と大阪の数箇所のパン屋での修行を経て独立。大阪市此花区のシェアショップ「PORT」を間借りして「喫茶ふっくら 」としてスタート、マルシェなどにも頻繁に出店し、音楽と食をからめたイベント企画も行う。息子の誕生・難病の発覚により一時期はパン屋としての活動を行わなくなるが、インフルエンサーの友人の助力を得てネットショップとして再開。現在、「ライヴが聴けるパン屋」として「天然酵母パンとコーヒーの店　ふっくら」として活動中。

■代表作・主な実績

2016年　「ホッと！HANSHIN」にシェアショップPORTのメンバーとして掲載。
2023年　個人パン屋向け材料の問屋「アルナチュリア」webサイト上にインタビュー掲載予定。

─ 取り組んでいることを教えてください。

「ふっくら」の店主・パン担当として、天然酵母パンを焼いています。親子連れでも気軽に入りやすいお店づくりを目指しています。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

たくさんの人と交流できそうで、ワクワクしています。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

Alexaのスピーカー。パンを仕込む時に好きな音楽を聴きます。

─ これだけは譲れないものは？

1人の時間を大事にする。

─ これから目指したいことを教えてください。

まずは難病で重度の障害のある息子が幸せに暮らしていけるようにできることをやっていきたいです。
パンとコーヒーや音楽でたくさんの人と繋がって、障害を抱えていたり、何らかの生きづらさのある人達が過ごしやすい環境を作りたいです。