＜経歴＞

国際基督教大学教養学部卒業

＜代表作・主な実績＞

2022年9月 TOKYO JAPAN加盟店登録
2022年10月 産業交流展2022出展

─ 取り組んでいることを教えてください。

米粉とさつまいも粉を使って作る、グルテンフリー＆オイルフリーのベーグルとシフォンケーキの専門店「いもこめ」を経営しています。家族みんなが食べることができる、おなかにやさしいパンを作りたいという思いが原点です。きっかけとなった3つのできごとについては、ホームページに記載しております。
現在は、主にオンライン販売を中心に、不定期でカフェやマルシェ等のイベントを開催しています。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

業種を問わず、やりたいことにまっすぐに生きる方々の、考え方や生き方を知ることができることです。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

母や姉が作る晩ごはん。一日の活力です。

─ これだけは譲れないものは？

目の前の食を味わい、食事の時間を楽しむこと。

─ これから目指したいことを教えてください。

おなかにやさしいいもこめベーグルを必要としてくださっている方々に届け続けること。そして、そこから広がる人とのつながりを、信じること。