＜経歴＞
Rigoletto Ocean Club（横浜）
Mokichi Foods Garden（茅ヶ崎）
Ristorante Santamarta（イタリア）
現在、Couche by.B.B.S（中目黒）

─ 取り組んでいることを教えてください。

・日々のメニュー考案。
・調理、接客。

─ ワクセルの面白いところを教えてください。

​様々なジャンルで活躍している方がいて、みなモチベーションが高く自信を持って活動しているところ。

─ こだわりの仕事アイテムを教えてください。

調理器具全般。
特にグレステンの包丁は好きで長く使ってます。

─ これだけは譲れないものは？

焦りは禁物。
常に落ち着いて雑な仕事はしないこと。

─ これから目指したいことを教えてください。

オーナーシェフとして、自分の店を持つこと。